尚橋社區(qū)003網(wǎng)格員：守護居民舌尖上的安全

為切實保障居民的食品安全，營造安全、健康的社區(qū)飲食環(huán)境，近日，江寧區(qū)湖熟街道尚橋社區(qū)003網(wǎng)格員積極行動，對社區(qū)周邊的小飯店展開了全面細致的巡查工作。

巡查過程中，003網(wǎng)格員嚴格按照食品安全相關標準，對小飯店的各個方面進行了嚴格檢查。在食品原料采購環(huán)節(jié)，仔細查看進貨臺賬，確保所購食材來源正規(guī)、可追溯，杜絕“三無”食品和過期變質(zhì)食材流入餐桌。走進廚房，重點檢查了食品加工操作是否規(guī)范，包括生熟食品是否分開存放、加工工具是否清潔消毒、從業(yè)人員是否持有健康證明且規(guī)范著裝等。同時，對飯店的餐飲具清洗消毒情況進行了認真查看，要求飯店必須配備合格的消毒設備，并嚴格按照規(guī)定流程進行消毒，保證餐飲具的衛(wèi)生安全。

對于在巡查中發(fā)現(xiàn)的問題，網(wǎng)格員當場向飯店負責人指出，并下達整改通知書，明確整改期限和要求。對于一些存在嚴重食品安全隱患的飯店，網(wǎng)格員及時上報相關部門，依法進行嚴肅處理。

此次巡查行動，不僅增強了社區(qū)周邊小飯店經(jīng)營者的食品安全意識，也有效排查了潛在的食品安全風險。尚橋社區(qū)003網(wǎng)格員表示，食品安全關系到每一位居民的身體健康，他們將持續(xù)加強對社區(qū)周邊餐飲場所的巡查力度，建立長效監(jiān)管機制，為居民的飲食安全保駕護航，讓居民吃得放心、吃得安心。